He estado buscando en mucho sitios cómo configurar el móvil para convertirlo en un modem USB usando un Nokia a través de Simyo y he encontrado una primera solución que escribo por si le es útil a alguien (y, sobre todo, para no perderlo yo):
Lo primero, hay que instalar el programa gnome-ppp
aptitude install gnome-ppp
Se ejecuta (como root):
gnome-ppp
Los datos de configuración de la ventana son:
- usuario: 1234
- contraseña: 1234
- Número de teléfono: *99#
Después hay que modificar la configuración avanzada.
En la pestaña “Modem”:
- Ponemos como tipo “Modem USB” y pulsamos detectar.
- Pulsamos “Registro de Inicio” y en la etiqueta init 3 añadimos: AT+CGDCONT=1, “IP”,”gprs-service.com”. Pulsa Intro y cierra.
En la pestaña “Opciones” marca “minimizar” y “mostrar en la barra de tareas”.
Cierra y pulsa conectar. En los logs deberías ver si todo funciona 
